DRM24 NR 4 - 2018

22 23 – Kortreistkurven til Kristin er et genialt konsept som jo bør være veldig aktuell i disse dager med tanke på med det nye klimaet vi er i ferd med å få. Det er jo et konsept som burde passe perfekt å videreføre i samtlige av landets fylker. Og så er det jo bra at det er noen som tar vare på oss småprodusentene også, smiler Elin. Filmhjelp fra Jemen og Etiopia Promo-filmen til Kortreistkurven blir laget av det nystartede drammensselskapet J-Photo med Jihad Salah fra Jemen og Mohamed Khalif fra Etiopia i spissen. De Lemos oppdaget duoen under ”Give a job”-arrangementet. – Jeg digger effekten av å røre opp i våre fordommer når det er fotografer fra Jemen og Etiopia som står som produsenter av norsk lokalmat-stoff. Vi kan alle bidra til mer integrering ved å vise situasjoner hvor kulturene krysser hverandre på en positiv måte. Dette samarbeidet er et utspring av aktivitetene i Etablererveiledningen Drammen samt Internasjonale Drammen sitt engasjement for å øke andelen flyktninger og innvandrere i næringslivet, påpeker gründeren. – Vi startet opp for et halvt år siden, og vi har hatt flere oppdrag, blant annet for Drammen kommune. Oppdraget for Kortreistkurven er veldig interessant, og gjennom vår deltakelse så blir det jo også et internasjonalt tilsnitt over det hele, sier Mohamed Khalif. FORDOMMER. – Jeg digger effekten av å røre opp i våre fordommer når det er et selskap bestående av fotografer fra Midtøsten og Afrika som står som produsenter av norsk lokalmat-stoff, sier gründer bak Kortreistkurven, Kristin De Lemos, her sammen med Jihad Salah(t.h.) fra Jemen og Mohamed Khalif fra Etiopia. KORTREIST OG INTERNASJONALT Gründeren er fra Tromsø, selskapet fra Drammen, leverandøren fra Skollenborg og fotografene fra Etiopia og Jemen. Og egentlig dreier alt seg om en kurv med kortreist mat. Tekst og foto: PER-JAN BREKKE Næringslivets dag: J eg brenner for bærekraftig lokal verdiskaping, matglede og hverdagsnytelse, sier gründeren bak Kortreistkurven, Kristine De Lemos (40) som flyttet fra Tromsø til Drammen for 12 år siden. Gründeren er utdannet sivilingeniør og jobbet i oljebransjen før hun ble rammet av nedbemanning, og etterhvert innså Kristin at det uansett ikke var i oljebransjen hun hørte hjemme. På feil hylle – Det var liten tvil om at jeg var på feil hylle. Så jeg valgte i stedet å følge drømmene mine. Jeg er veldig opptatt av lokal mat og bærekraft, og rundt omkring i Buskerud er det utrolig mange spennende matretter og produsenter, forteller 40-åringen. Dermed så konseptet ”Kortreistkurven” dagens lys for to år siden. – Det handler om varierte matgaver med skatter fra ildsjeler og småprodusenter i nærmiljøet. Målet er å gi folk en god følelse gjennom matgavene. Jeg forsøker å sette sammen matgavene på en helhetlig måte som kan inngå i for eksempel en ekstra god frokost, lunsj, nistepakke eller kveldsmat, påpeker De Lemos. – Hittil har jeg drevet selskapet alene og gjort alt selv, men nå har jeg innsett at jeg er nødt til å bruk mer energi og ressurser på salg og markedsføring. Derfor har jeg blant annet satt bort pakking og utkjøring til selskaper som Sørvangen og Lier Asvo samt satt i gang produksjon av en egen promo-film, forteller gründeren. Selv definerer Kristin lokal matglede som; ”fryden over å oppdage lokale produsenter, forventningen når du har kommet over en ny spekepølse, et nytt syltetøy, ny bakst eller en spennende urte-te.” – Men lokal matglede kan også være følelsen av tilhørighet, kultur og tradisjon, eller gleden over å kunne nyte mat som er høstet på lag med dyr og natur og som ikke har fløyet eller seilt jorda rundt åtte ganger før den havnet på tallerkenen din, sier hun. Lokale småprodusenter Gründeren er helt avhengig av lokale småprodusenter rundt omkring i fylket, og nylig var det filminnspilling hos Elins’ Drøm på Skollenborg. Der lager Elin Sofie Køhler Saatvedt alt fra glutenfritt frøknekkebrød og granola med egen tørket frukt og bær, til mintknekk og sesongvarer som julegløgg og sjokoladehjerter til Valentinsdagen. KORTREISTKURVEN: ”Varierte matgaver med skatter fra ildsjeler og småprodusenter i nærmiljøet”. Slik beskriver gründeren Kortreistkurven. INTERNASJONALT: Fotografene Jihad Salah (foran t.v.) og Mohamed Khalif filmer Elin Sofie Køhler Saatvedt(bak t.v.) under knekkebrød- baking på Skollenborg mens gründer bak drammensselskapet Kortreistkurven, Kristin De Lemos, følger nøye med. LES MER OM GRÜNDERE PÅ NESTE SIDE >>